Description

Ce champagne brut de Laurent-Perrier est le premier à être entièrement élaboré à partir de vins de réserve rigoureusement sélectionnés dans la célèbre région française. Un assemblage des meilleurs millésimes, des meilleurs raisins et des meilleurs crus de Champagne. Un verre unique et merveilleux, plein d'arômes de fruits blancs, de zeste d'agrumes et de miel floral. Super frais, corsé et équilibré.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Laurent-Perrier
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
55% Chardonnay, 45% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or blanc, effervescence fine et persistante.
Nez
Au nez, des notes de citron, de pêche blanche et de fruits confits, suivies d'arômes d'amandes et de pain grillé.
Bouche
Attaque fraîche qui laisse place à une bouche vive, élégante et complexe, avec des arômes de fruits blancs et d'écorce.
Température de service
On recommande de le servir entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec des plats délicats, comme le gâteau à la volaille, le feuilleté aux champignons ou le turbot à la sauce au champagne.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins viennent de 40 crus différents, dont la moitié sont classés Grand Cru.
Vinification
Fait uniquement avec des vins de réserve.
Elevage
Rouge crianza de 4 ans minimum.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The inaugural NV Héritage from Laurent-Perrier is a new cuvée composed of 40 different crus, including grands crus and premiers crus, entirely crafted from vins de réserve. A tribute to the heritage and expertise of Grand Siècle, it offers up aromas of blanched almonds, spices, brioche, spring flowers and lemon oil, mingled with a lovely, smoky reduction. Medium to full-bodied, enveloping and round, with a sappy, layered texture, it has a fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral finish. Chef de Cave Michel Fauconnet has crafted a stunning wine.

Decanter:

This new multi-vintage cuvée feels very at home in Laurent-Perrier's lineup, displaying some density and concentration evident in the choice of the reserve wines from all around Champagne which constitute the blend from 2019, 2018, 2016 and 2014. Led by 55% Chardonnay, with the balance Pinot Noir, there's a super-ripe, juicy orange fruit and tropical lilt to the profile here, with succulent apricot, pear and lemon peel pulled into quite a firm, tightly bound coil of structure. It's detailed with an energising, super subtle twist of quinine-like bitterness and some richer roasted almond notes hinting at maturity. For now it feels complete, yet not fully unwound. There's fine, compressed intensity here that will emerge beautifully with a little time on cork or, failing that, enough time to warm up in the glass.