Beschrijving

Deze brut champagne van Laurent-Perrier is de eerste die helemaal gemaakt is van zorgvuldig geselecteerde reservewijnen uit de beroemde Franse regio. Een mix van de beste jaargangen, de beste druiven en de beste crus van Champagne. Een unieke en geweldige smaak vol aroma's van wit fruit, citroenschil en bloemige honing. Super fris, complex en evenwichtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Laurent-Perrier
Type
Sparkling
Rang
12.0% vol.
Variatie
55% Chardonnay, 45% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Goudwit van kleur, fijne en aanhoudende bruis.
Neus
In de neus ruik je citroen, witte perzik en fruit in siroop, gevolgd door aroma's van amandelen en geroosterd brood.
Mond
Een frisse aanzet die overgaat in een levendige, elegante en complexe smaak, met aroma's van wit fruit en schil.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Past perfect bij delicate gerechten, zoals gevogeltepastei, champignonbladerdeeg of tarbot in champagnesaus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit 40 verschillende crus, waarvan de helft als Grand Cru wordt beschouwd.
Wijnmaken
Volledig gemaakt van reservewijnen.
Veroudering
Minimaal 4 jaar gerijpt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The inaugural NV Héritage from Laurent-Perrier is a new cuvée composed of 40 different crus, including grands crus and premiers crus, entirely crafted from vins de réserve. A tribute to the heritage and expertise of Grand Siècle, it offers up aromas of blanched almonds, spices, brioche, spring flowers and lemon oil, mingled with a lovely, smoky reduction. Medium to full-bodied, enveloping and round, with a sappy, layered texture, it has a fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral finish. Chef de Cave Michel Fauconnet has crafted a stunning wine.

Decanter:

This new multi-vintage cuvée feels very at home in Laurent-Perrier's lineup, displaying some density and concentration evident in the choice of the reserve wines from all around Champagne which constitute the blend from 2019, 2018, 2016 and 2014. Led by 55% Chardonnay, with the balance Pinot Noir, there's a super-ripe, juicy orange fruit and tropical lilt to the profile here, with succulent apricot, pear and lemon peel pulled into quite a firm, tightly bound coil of structure. It's detailed with an energising, super subtle twist of quinine-like bitterness and some richer roasted almond notes hinting at maturity. For now it feels complete, yet not fully unwound. There's fine, compressed intensity here that will emerge beautifully with a little time on cork or, failing that, enough time to warm up in the glass.