Description

Ce vin a été mis en bouteille en 2022. C'est le neuvième millésime de Florpower (MMXXI, c'est-à-dire 2021), avec le n° 114 de la série LA BOTA. La Bota de Florpower 114 MMXXI, un vin blanc non fortifié, correspond essentiellement, dans son origine et son processus d'élaboration, aux millésimes 2010 et 2012, qui étaient les éditions 44, 53 et 57 de la série, et plus encore aux millésimes suivants, de 2014 à 2020 (n° 67 à 107). Avec ce millésime 2021, les producteurs ont franchi une étape supplémentaire vers ce qu'ils considèrent comme le point d'équilibre et de fraîcheur permettant une expression parfaite du vignoble grâce au processus d'élevage biologique, plus court que dans les millésimes précédents

Fiche technique

Le domaine
Equipo Navazos
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Production
4.200 bouteilles
Sous-zone
Sanlúcar de Barrameda
Cépage
100% Palomino Fino
Origine
Andalucía

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago Miraflores La Baja
Année de plantation
Entre 55 et 85 ans.
Sol
Des terrains vallonnés de marne calcaire blanche : ce sont les célèbres albarizas, des terres spongieuses et très profondes, avec une excellente capacité de rétention d'eau et des conditions physiques idéales pour le développement d'un vignoble de qualité.
Climat
Le climat méridional est tempéré par l'Atlantique et offre des étés et des hivers doux, avec une humidité élevée due à la proximité de la mer, des précipitations annuelles importantes et un ensoleillement élevé.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox, puis transfert dans des botas (fûts) où le vin a vieilli sous voile
Elevage
Après seulement quelques semaines de repos et un élevage en rouge crianza de 7 mois sous voile de fleur dans des cuves en acier, suivi d'une période initiale, également raccourcie, de 6 mois d'élevage biologique intense dans les traditionnelles botas jerezanas de 600 litres. En mai 2022, le vin a été retiré des botas et transféré dans une cuve inox où, toujours sous l'influence, désormais beaucoup plus subtile, des levures florales, il est resté jusqu'à sa mise en bouteille en juin de la même année.
Embouteillage
En juin 2022.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I found a very young and tender 2021 La Bota de Florpower 114 MMXXI that was bottled 15 days before I tasted it. It has notes of green apples that are browning, but apparently all the Florpower wines suffer from bottling and need time. The palate shows the chalky texture, and it's what you have to check with a wine like this. It's difficult to read right now, but I'm optimistic about its development, in the style of 2018; but it's still a bit of a question mark. 4,000 bottles were filled in June 2022. - Luis Gutiérrez.