Description

L'Etiqueta Amarilla est un vin fait à 100 % avec le raisin autochtone Mourvèdre, qui est super fruité au nez, avec un palais très agréable et une excellente persistance. Une référence parfaite pour accompagner les riz, les ragoûts et les fromages à affinage moyen

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Juan Gil
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Vin rouge cerise intense et vif.
Nez
Puissant, net et corsé, il a des arômes fruités super sympas, avec des notes de fruits mûrs et des touches de bois neuf.
Bouche
Bien fait, avec une bonne structure, vif et savoureux, avec du corps, équilibré, agréable en bouche et avec une très bonne persistance.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les riz, les ragoûts, les légumes secs, les champignons, les plats mijotés à base de viande, la charcuterie, les museaux et pattes de porc, les rôtis variés, les fromages à pâte dure et semi-affinée, les viandes blanches et rouges en sauce, grillées ou à la plancha...

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés autour du domaine, à 700 mètres d'altitude et au nord-est de Jumilla.
Sol
Calizos.
Climat
Continentale avec des conditions météo extrêmes. Les précipitations ne dépassent pas 300 mm par an.
Vinification
Fermentation et macération dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Après la fermentation malolactique, il reste dans des cuves inox.