Description

Con un nombre tan poético como El Sentido de la Vida Cerrón bautiza este tinto ensamblaje de las variedades más representativas de su viñedo: Monastrell y Garnacha que se fermenta en ánforas tradicionales cocidas al horno de leña, barricas abiertas y depósitos de acero inoxidable. En nariz destacan aromas de fruta roja, confitura de pimientos y caramelo y en boca el trago es fresco pero no exento de estructura. 

El Sentido de la Vida es un vino homenaje de los Cerdán a la abuela paterna Natividad y se extiende a todas las mujeres. Es un homenaje a la vida en los pueblos y al patrimonio vegetal, en forma de vid, que se debe mantener y recuperar. Por ello su componente principal es la Monastrell de viñedos viejos en pie franco.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
90% Monastrell, 10% Garnacha
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Fruta roja y confitura de pimiento, recuerdos de caramelo.
Bouche
Estructurada, con taninos suaves, frescura.
Température de service
16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Selección de distintos viñedos y suelos.
Size
3,4 hectáreas.
Année de plantation
30 años.
Sol
Mayoritariamente calcáreo.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
75% despalillado y estrujado suave, con maceración en frío anterior de 5 días hasta comienzo de la fermentación de manera espontánea en ánforas tradicionales cocidas al horno de leña, barricas abiertas de 500 litros y acero. Se practican bazuqueos.
Elevage
12 meses en tinajas de barro y fudre de roble francés.