Description

El Descontrol es un vino clarete elaborado con la mezcla de variedades blancas (Moscatel) y tintas (Tintilla de Rota), procedentes de viñedos situados en los municipios de Chipiona y Jerez de la Frontera, en Cádiz. Durante su elaboración se mezclan todas las uvas para un prensado muy lento de unas cinco horas. Posteriormente, el vino realiza una crianza de nueve meses en depósitos de acero inoxidable. El resultado es un vino de color rosa pálido con aromas de flores rosas, frutas de hueso y con un fondo salino. Es boca es ligero y refrescante, manteniendo ese toque salino ya mencionado.

Fiche technique

Le domaine
Agrícola Calcárea
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
11.2% vol.
Production
1.236 botellas
Cépage
Moscatel de Alejandría, Tintilla de Rota
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Brillante, color rosado pálido con algunos reflejos salmón.
Nez
Aromas finos de flores rosas y rojas, pomelo, frutas de hueso y sal.
Bouche
Ligero y refrescante con una sensación media en boca. Sabroso, cítrico, mineral y salino.
Température de service
Entre 10 y 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en Chipiona y Jerez de la Frontera (Cádiz).
Vendanges
Cosecha manual de las variedades por separado.
Vinification
Se mezclan todas las variedades para un prensado lento de unas 5 horas. Traslado por gravedad a depósito de acero inoxidable.
Elevage
Nueve meses de crianza antes del embotellado.
Embouteillage
Sin adicciones. El vino solo contiene uva y dióxido de azufre (E220).