Description

Este es uno de los vinos de parcela de la bodega riojana. Gran expresión de un tempranillo de libro con sus recuerdos de frutas negras y regaliz. Paso suave y aterciopelado con un gran retrogusto varietal. 

Fiche technique

Le domaine
Bodegas San Martín de Ábalos
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Limpio, brillante. Capa media alta. Color rojo cereza con ribetes violáceos.
Nez
Matices típicos de la variedad Tempranillo: frutas negras, moras, regaliz mentol, etc... en buen equilibrio con los aromas del roble.
Bouche
Buena entrada y recorrido. Equilibrado y redondo. Aterciopelado a su paso, recuerda de nuevo la variedad Tempranillo en el retrogusto.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas, asados, pescados grasos, lechazo.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Peñamoros
Année de plantation
Cepas viejas.
Vendanges
Vendimia manual en cajas.
Vinification
De la manera más tradicional posible. Con bocoys abiertos, pisado de las uvas, bazuqueos manuales y fermentación maloláctica en barrica.