Description

Clásico crianza ribereño que exhibe las razones por las que este estilo tienen tantos fieles. Armonioso, intenso, aromático y con una tremenda afinidad gastronómica. Con una estupenda relación calidad-precio, este tinto es garantiza el éxito en cualquier celebración. 

 

Fiche technique

Le domaine
González Byass
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Production
75.000 botellas
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De color picota brillante y con capa intensa.
Nez
Intensa, limpia y profunda. Exhibe aromas de fruta negra y de violetas junto a notas especiadas y recuerdos de regaliz negro.
Bouche
Fresca, elegante y muy equilibrada. Tiene un paso amable que culmina con recuerdos balsámicos.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Hasta 2029 si se mantiene en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con carnes rojas, con guisos, con embutidos y con quesos fuertes.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Pinar.
Description
Las uvas pertenecen a 22 parcelas se encuentran plantadas en vaso y espaldera en una terraza aluvional a los pies del Rio Duero.
Size
50 hectáreas.
Année de plantation
La media supera los 42 años.
Sol
Con alto contenido en cantos rodados, muy pobres en materia orgánica y con poca capacidad para retener el agua.
Climat
Continental. La vendimia 2020 se caracterizó por tener una de las primaveras más lluviosas de los últimos años. Este hecho intensificó la poda en verde, el control de la vegetación y los trabajos que favoreciesen la sanidad, lo que condujo a una última etapa del ciclo donde la maduración se alcanzó sin problemas. Entre el envero y la vendimia, se sufrieron altas temperaturas que provocaron un ligero estrés hídrico.
Rendement
Desde 1.200 a 5.000 kilos por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinification
Las uvas pasan por la mesa de selección y se encuban por separado en pequeños depósitos. Se realizan trabajos con raspón en diferentes porcentajes, buscando equilibrio tánico y complejidad aromática. La maceración prefermentativa en frio se realiza con hielo seco, durante aproximadamente 5 días. La fermentación alcohólica tiene lugar de forma controlada en depósitos de acero inoxidable, donde se realizan remontados diarios. El vino pasa en contacto con los hollejos aproximadamente 15 días antes de ser prensado. Cada depósito, una vez descubado, pasa a barrica donde tiene lugar la maloláctica.
Elevage
Todos los vinos que forman parte de este ensamblaje pasan al menos 12 meses en barricas de roble (92% francés y 8% americano) con una media de edad de 2 a 4 años.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Fifteen out of Dominio Fournier's 22 parcels, all located on gravel soils close to the Duero River, are used to make this impressive Crianza. Violet-perfumed and enticing, with lots of colour and intensity, the intensity of a low-production year, crunchy bramble and black cherry fruit, nuanced French and 8% American oak and a fresh, acid-focused finish. 2023-29