Description

La bonne capacité de drainage du sol, avec l'influence du mésoclimat de la Loire, donne un Chenin blanc sec , corsé, aux arômes intenses, succulent et super vif. Le Parc est un choix génial pour ceux qui aiment cette appellation mystérieuse , qui apprécieront sa fraîcheur incroyable , son équilibre et sa super capacité de garde

Fiche technique

Le domaine
Domaine FL
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Autres formats disponibles:
Origine
Savennières
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle, intense, brillante et limpide.
Nez
On retrouve des notes de pomme.
Bouche
Il a des notes de fruits à noyau et des touches d'agrumes.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Tarte aux poires et salade d'avocat et de mangue.

Vignoble et élaboration

Description
Terrain dans le château historique de Chamboureau.
Année de plantation
20 ans
Sol
Roche volcanique (rhyolite) de l'ère primaire avec une texture de surface composée de limon sableux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection super rigoureuse.
Vinification
Pressurage doux et transfert du jus par gravité vers des cuves de fermentation. Fermentation malolactique pour garder l'acidité naturelle du sol et donner un vin avec un super potentiel de garde.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût de chêne français. Il est ensuite gardé pendant 6 mois supplémentaires dans de grandes cuves en bois.

L'avis des experts

James Suckling:

An austerely stony Savennieres that reminds me of how the wines of this appellation tasted back in the 1980s. But there’s more power here than there was back then, and it really helps this wine carry its weighty load of crushed-stone character. I love the touch of gunflint on the nose and at the very long, crystalline finish. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott, Senior Editor