Beschrijving

De goede afwatering van de grond en de invloed van het mesoklimaat van de Loire zorgen voor een droge Chenin blanc met veel body, intense aroma's, sappigheid en een opvallende levendigheid. Le Parc is een geweldige keuze voor liefhebbers van deze mysterieuze appellation, die zullen genieten van de uitzonderlijke frisheid, balans en lange bewaarbaarheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine FL
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chenin blanc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Savennières
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel, intens, helder en zuiver.
Neus
We proeven een vleugje appel.
Mond
Het heeft tonen van steenvruchten en een vleugje citrus.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perencake met avocado- en mangosalade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceel in het historische Château de Chamboureau.
Leeftijd
20 jaar
Bodem
Vulkanisch gesteente (rhyoliet) uit het Primair tijdperk met een oppervlakte die er zanderig uitziet.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie.
Wijnmaken
Het wordt zacht geperst en het sap loopt vanzelf naar de gistingstanks. De malolactische gisting zorgt ervoor dat de natuurlijke zuurheid uit de bodem behouden blijft en dat de wijn super lang bewaard kan worden.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Daarna nog eens 6 maanden in grote houten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

An austerely stony Savennieres that reminds me of how the wines of this appellation tasted back in the 1980s. But there’s more power here than there was back then, and it really helps this wine carry its weighty load of crushed-stone character. I love the touch of gunflint on the nose and at the very long, crystalline finish. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott, Senior Editor