Description

Le Chenin blanc sud-africain qui exprime le mieux ce raisin unique. Issu de vignobles super bien placés dans la région de Walker Bay et d'une vinification précise, ce vin est une vraie perle aromatique, fruitée et gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Creation
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Chenin blanc
Origine
Walker Bay

Dégustation

Nez
Expressif, frais et fruité. Il dégage des arômes de coing, de pomme verte et d'agrumes.
Bouche
Fraîche, vibrante, croquante et super agréable.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 300 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
16 ans.
Sol
En grès argileux.
Climat
Les vignes ont un cycle long. La température moyenne est de 22 °C et il pleut en moyenne 620 millimètres par an.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation se fait dans des fûts utilisés une troisième fois.
Elevage
Rouge crianza vieilli sur lies pendant 7 mois.