Creation

Le nom du domaine rend hommage aux conditions parfaites de ses vignobles et à l'esprit de renouveau et d'innovation de ses fondateurs. En 2006, cette maison a présenté son premier millésime et en 2008, elle a inauguré sa cave. En moins de deux décennies, elle a reçu une grande reconnaissance et figure aujourd'hui dans le top 10 de la prestigieuse liste World's Best Vineyards.

Mais qu'est-ce qui rend le vignoble de Creation si spécial ? C'est la combinaison parfaite des facteurs naturels qui créent l'environnement idéal pour que les cépages français les plus classiques puissent exprimer tout leur potentiel sur les terres sud-africaines.

Pour commencer, il bénéficie d'un climat ensoleillé qui reçoit l'influence rafraîchissante de l'océan Atlantique. Grâce à ses brises, les raisins de Bourgogne, le Chardonnay et le Pinot noir, , peuvent garder leur caractère frais et raffiné qui les a rendus célèbres dans le monde entier. En plus, les vignes sont à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont plantées sur des sols argileux et gréseux.

Tout ça donne un cycle long pour la vigne, qui profite d'une température moyenne entre 22 et 26 °C, avec des nuits à 12 °C. Les précipitations sont entre 580 et 720 millimètres par an. L'influence des vents du sud-est et du sud-ouest, qui tempèrent les températures, permet aux raisins de conserver une acidité vibrante qui augure une excellente capacité de garde pour les vins.

Bien que le Chardonnay et le Pinot noir soient les reines incontestées du domaine, vous trouverez également dans cette collection de magnifiques références de Merlot, de Viognier, de Chenin blanc et de Sauvignon blanc