Creation

De naam van de wijnmakerij is een eerbetoon aan de perfecte omstandigheden van de wijngaarden en de vernieuwende en innovatieve geest van de oprichters. In 2006 kwam hun eerste wijn uit en in 2008 opende de wijnmakerij zijn deuren . In minder dan twee decennia heeft het veel erkenning gekregen en staat het nu in de top 10 van de prestigieuze lijst World's Best Vineyards.

Maar wat maakt de wijngaard van Creation zo bijzonder? Het is de perfecte mix van natuurlijke factoren die de ideale omgeving creëren voor de meest klassieke Franse druivensoorten om hun potentieel in Zuid-Afrika te laten zien.

Om te beginnen is er een zonnig klimaat met een frisse invloed van de Atlantische Oceaan. Dankzij de bries kunnen de Bourgondische druiven, Chardonnay en Pinot noir, , hun frisse en verfijnde karakter behouden waarvoor ze wereldwijd bekend staan. Bovendien liggen de wijngaarden op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en zijn ze aangeplant op klei- en zandgrond.

Dit alles zorgt voor een lange groeicyclus voor de wijnstokken, die genieten van een gemiddelde temperatuur tussen 22 en 26 °C, met nachten van 12 °C. De neerslag ligt tussen 580 en 720 millimeter per jaar. De invloed van de zuidoostelijke en zuidwestelijke winden, die de temperaturen matigen, zorgt ervoor dat de druiven een levendige zuurgraad behouden, wat een uitstekende bewaarpotentie voor de wijnen belooft.

Hoewel Chardonnay en Pinot Noir de onbetwiste koningen van de wijnkelder zijn, vind je in deze collectie ook prachtige Merlot, Viognier, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc