Beschrijving

Zuid-Afrikaanse Pinot Noir die je hart sneller doet kloppen met zijn brede aroma en frisse, verleidelijke smaak. Hij past super bij eten en is perfect om te delen met een paar klassieke Franse gerechten, zoals het heerlijke cordon bleu

Technische specificaties

De wijnmakerij
Creation
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Walker Bay

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood, glanzend in het glas.
Neus
Zacht, complex en expressief. Je proeft rode fruit en kruiden (peper en kaneel) en subtiele hints van gedroogd fruit zoals gedroogde abrikozen.
Mond
Fris, levendig, met zachte tannines en een super fijne afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij de klassieke 'cordon bleu', met tagliatelle van gerookte zalm, met eend en met gerechten met paddenstoelen en champignons.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 287 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 8 en 18 jaar.
Bodem
Lutita Bokkeveld ligt op kleiachtige leemgrond.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in grote vaten.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw en 65% voor de tweede of derde keer gebruikt.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of green strawberries, moss, oolong and sweet thyme. Medium-bodied with silky tannins. Rounded texture with bright acidity and lovely clarity. Pretty. Fresh and supple. Drink or hold.