Description

Marie Copinet nous offre avec son Blanc de Blancs Brut un champagne super frais et délicat, qui montre bien le terroir de la Vallée de la Marne et du Chardonnay. C'est un assemblage de trois millésimes (25 % de 2015, 35 % de 2014 et 40 % de 2013). Un vin qui fera bonne impression, que ce soit pour déguster un verre ou pour accompagner un bon repas du début à la fin avec ses bulles

Fiche technique

Le domaine
Champagne Marie Copinet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes d'amandes, de tilleul, de biscuit et de pamplemousse, avec des notes de beurre et de fleurs blanches.
Bouche
Vif et super rafraîchissant, avec des notes de miel et de pommes mûres.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Maintenant et jusqu'en 2022, dans des conditions de conservation optimales.

Vignoble et élaboration

Sol
Tableau noir.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vinification lente et peu interventionniste dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois sur lies fines dans des foudres de 50 hectolitres et dans des fûts de 300 litres. Ensuite, une fois en bouteille, 36 mois en entreillage dans le domaine et 8 mois supplémentaires après le dégorgement.