Description

Ce Rouge Crianza de Beronia est l'un des vins les plus gastronomiques et polyvalents de la cave. Intense, harmonieux et équilibré, il est le compagnon idéal des viandes grillées, des fromages et de la charcuterie ibérique. Son excellent rapport qualité-prix en fait l'un des rouges les plus populaires de la Rioja

Fiche technique

Le domaine
Beronia
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
96% Tempranillo, 4% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets grenat. Clair et brillant.
Nez
Corsé et intense. Les arômes de fruits rouges et les notes d'herbes aromatiques et d'épices ressortent bien.
Bouche
Très frais et fruité. Les notes de fruits frais laissent place à un fond gourmand. Il présente des tanins vifs et bien intégrés. C'est un vin rond et harmonieux.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des rôtis, des côtelettes grillées, de la charcuterie ibérique et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la localité d'Ollauri (Rioja Alta).
Size
25 hectares de vignoble en propriété et 870 autres hectares contrôlés par le domaine, mais qui ne lui appartiennent pas.
Année de plantation
Le vignoble a en moyenne 30 ans, avec des vignes préphylloxériques et d'autres (plus jeunes) plantées au printemps 2011.
Sol
Dans cette zone, les sols sont surtout argilo-calcaires.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vinification
Une fois que les raisins arrivent au domaine, ils passent par une macération préfermentaire à froid pendant plusieurs jours. Ensuite, la fermentation alcoolique se fait à une température contrôlée en dessous de 26 °C, avec des remontages réguliers pour extraire la couleur et les arômes qu'on veut.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts mixtes avec des douelles en chêne américain et des fonds en chêne français.
Embouteillage
Avant d'être mis en vente, le vin reste en bouteille pendant au moins 3 mois.