Description

Si tu aimes les grands blancs de La Rioja et que tu apprécies la texture et les arômes que leur confère l'élevage en fût, ce rioja est fait pour toi. Ce coupage composé de Viura et d'une petite touche d'autres cépages est puissant, gras/onctueux, savoureux et corsé

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Baigorri
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.9% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa.
Cépage
90% Viura, 10% Malvasía
Autres formats disponibles:
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur dorée.
Nez
Intense, avec des arômes rehaussés par son passage en fût avec ses lies. Les sensations fruitées et balsamiques ressortent bien.
Bouche
Gras/onctueux, élégant et complexe, super équilibré. Finale longue et intense.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 si conservé dans de bonnes conditions
Accord mets et vin
Il va avec tous les poissons, mais son élaboration et sa structure le rendent parfait avec la volaille. Il se marie super bien avec les fromages, les planches de charcuterie ibérique et les fruits secs.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans les régions de Samaniego, Navarides et Leza, à environ 550 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé selon les principes de la viticulture raisonnée et le travail est fait à la main.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Il est super bien situé, avec une influence de l'Atlantique et de la Méditerranée, et des traits continentaux.
Vendanges
Vendange manuelle et sélective.
Vinification
Les raisins égrappés sont triés à la main, grain par grain, sur des tables de sélection par vibration et par poids. Le moût macère quelques heures avec ses peaux avant d'être transféré dans un pressoir pneumatique. La fermentation se fait en fûts de chêne à 20 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en contact avec les lies dans des fûts de chêne français.
Embouteillage
Après clarification avec de la bentonite et filtration sur plaques

L'avis des experts

Tim Atkin:

Definitely at the richer and more concentrated end of the white Rioja spectrum, this is a plush, sweetly wooded duo of Viura and 5% Malvasía with notes of honey and nectarine, spicy French oak and palate coating texture supported by enough acidity for balance.  2024-28.