Description

La diversité des cépages blancs dans les vignobles d'Exopto permet ce coupage qui se démarque par son bon équilibre en bouche et son acidité agréable. Il va aussi bien avec des plats de poissons gras et au four qu'avec des plats plus exotiques comme ceux préparés au wok

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Exopto
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Viura, Garnacha blanca, Otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur vert doré.
Nez
Arômes d'agrumes, de fleurs blanches, d'anis et de thym.
Bouche
Frais en bouche, long et enveloppant. Finale avec une touche minérale.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Plats de poisson au four (turbot, sole, saumon...) homard, volaille, wok et sushis.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental avec une tendance entre atlantique et méditerranéenne.
Vendanges
Vendange manuelle.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The wine formerly known as Horizonte de Exopto Blanco is now the 2023 Vino Blanco – Field Blend. It was produced with the white grapes from the old vineyards, planted in the poorer soils to compensate yields. The base is Viura, around 85%, with some 10% Garnacha and 5% Malvasía Riojana, but there are always traces of Calagraño, Moscatel and Torrontés, etc. It was produced in a slightly oxidative way, which he thinks suits Viura nicely, as it gains in texture and aging potential. As it's a small volume, and all the varieties fermented together, in stainless steel in the beginning and later in used 225-liter barrels and concrete eggs in similar proportions and 60% in a 4,000-liter French oak foudre. It has 13% alcohol, a low pH of 3.27 and notable acidity, 6.2 grams of it. It's floral, spicy, balsamic and perfumed, very clean and precise, focused and balanced, with clout, elegance, freshness and balance. It's approachable now and should also age nicely in bottle. 7,000 bottles produced. It was bottled in September 2024. (Luis Guitérrez)