Description

Champagne rosé de style traditionnel avec le Pinot noir comme seul protagoniste. Un peu de coteaux champenoise, rouge de Bouzy, est ajouté pour lui donner de la couleur. Fino et équilibré, frais et minéral, un choix sûr pour les amateurs de vins effervescents rosés.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
André Clouet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur saumon rosé.
Nez
Notes de fraise, framboise, pâtisserie fine, amande et notes grillées.
Bouche
Doux et enveloppant, avec des arômes riches de fruits rouges et des notes grillées.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Tous les champagnes d'André Clouet viennent de différentes parcelles du village de Bouzy.
Size
9 hectares.
Sol
Sols frais, argilo-calcaires.
Climat
Les vignobles de Champagne sont les plus au nord de toutes les AOC françaises. La température moyenne est de 10,4 °C. Les vignes sont orientées vers le sud et le sud-est pour profiter au maximum du soleil. L'ensoleillement est doux, avec 1 650 heures par an, dont plus d'un quart entre juillet et août. Les précipitations, bien réparties tout au long de l'année, sont de 650 à 700 litres par an.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox.
Elevage
Rouge crianza de 36 mois en Entreillage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The NV Brut Rosé No 3 Grand Cru is a pure Bouzy Pinot Noir that gets its beautiful intense onion-skin color from the addition of 8% red wine. The nose is rich and complex but at the same time pure and refined, with a nice chalky layer and vinous fruit intensity. Round and rich but fresh and vital on the pure and elegant palate, this is a full-bodied, pretty intense and persistent rosé to be served with main courses. This rosé is seriously complex and expressive, with grip, tension and a long finish. Remarkable in class and style.

James Suckling:

A frank, generous and juicy but properly dry rosé champagne that has plenty of pinot noir red-berry character. Enough substance to easily handle the dining table. Long and bright, berry and citrus finish. 100% pinot noir, of which 8% was red wine. Drink now.

Falstaff:

Medium salmon pink. Intensely berryish on the nose with notes of cherries and nuances of pomegranate as well as brioche. The palate is marked by a very fine mousse, finish is pleasantly soft with notes of berries and spice.