Descripción

Hace más de cuatro décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñona (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos de la Familia Torres que, además, cuenta en cada añada con muy altas valoraciones.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
70.944 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Profundísimos aromas de frutos del bosque y frutos negros seguidos de notas especiadas y recuerdos tostados y dulces.
Boca
De cuerpo medio y paso sedoso y embaucador. La fruta se hace con el mando y nos empuja a beber más.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2034, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sus nobles taninos enaltecen las mejores recetas de carne, incluida la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana.
Descripción
Pago ubicado en Alt Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
De origen aluvial, de color pardo amarillento, profundo y bien drenado con capacidad de retención de agua moderada y formado por capas de gravas, arenas y arcillas intercaladas.
Clima
2019 fue, en general, un año seco. Durante el ciclo vegetativo y el ciclo de maduración las precipitaciones fueron escasas, mientras que las temperaturas, globalmente normales, registraron máximas más elevadas. En este sentido cabe destacar la ola de calor que se vivió a finales de junio.
Rendimiento
4.986 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 26 de septiembre de 2019.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Durante 18 meses en barricas de roble francés (91%), fudres de 30 hectolitros de capacidad (5%) y depósitos de acero inoxidable (4%). El 61% de la barrica empleada es nueva.
Embotellado
En agosto de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Excellent freshness and intensity of meaty blue fruit here with currants, blackberries, dark plums, peppercorns and chocolate, with dark earth and some spearmint. Crushed stone minerality on the palate, with fantastic freshness. Full-bodied, tight, caressing and perfectly ripe tannins. Already delicious, but will age beautifully. Cabernet sauvignon. Mas La Plana has become more refined and precise. Drink or hold. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The herbal and peppery 2019 Mas La Plana is a textbook Mediterranean Cabernet Sauvignon with notes of Italian green peppers and blackberries. Despite the 14.5% alcohol, it feels medium-bodied and with a certain lightness. 70,944 bottles and some larger formats were produced. It was bottled in August 2021. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Cabernet Sauvignon from the famous Mas La Plana vineyard, next to the winery. Bright cassis and plum is complemented by savoury notes of gravel, cedar, coffee and bell pepper. Fresh and polished, with a touch of fruit sweetness and spice. A classic. 2022 2030.