Description

Il y a plus de quarante ans, un vin mystérieux est apparu en Espagne. Avec son étiquette noire, sa bouteille bourguignonne (pas si courante à l'époque) et son cépage (Cabernet sauvignon), c'était un rouge différent, avec un petit côté mystérieux. Personne ne pouvait imaginer qu'en 1979, il allait triompher lors d'une dégustation à l'aveugle à Paris face aux vins les plus réputés du monde. Aujourd'hui, c'est l'un des vins les plus prestigieux de la Famille Torres, qui obtient d'ailleurs à chaque millésime des notes très élevées

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Production
70.944 bouteilles
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Des arômes super profonds de fruits des bois et de fruits noirs, suivis de notes épicées et de souvenirs grillés et sucrés.
Bouche
Corps moyen, bouche soyeuse et séduisante. Le fruit domine et nous incite à boire davantage.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2034 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Ses tanins nobles mettent en valeur les meilleures recettes à base de viande, y compris le gibier.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas la Plana.
Description
Pago est situé dans l'Alt Penedès, orienté sud-est et à 225 mètres d'altitude.
Size
29 hectares
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1964 et 1979.
Sol
D'origine alluviale, de couleur brun jaunâtre, profond et bien drainé, avec une capacité modérée de rétention d'eau, il est formé de couches de graviers, de sable et d'argile entremêlés.
Climat
2019 a été une année plutôt sèche. Pendant la période de croissance et de maturation, il n'a pas beaucoup plu, mais les températures, globalement normales, ont atteint des maxima plus élevés. On se souvient surtout de la vague de chaleur de fin juin.
Rendement
4.986 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle commencée le 26 septembre 2019.
Vinification
Macération de 15 à 25 jours. Fermentation dans des cuves inox et des foudres de chêne à température contrôlée pendant 7 jours entre 25 et 28 ºC.
Elevage
Pendant 18 mois dans des fûts de chêne français (91 %), des foudres de 30 hectolitres (5 %) et des cuves inox (4 %). 61 % des fûts utilisés sont neufs.
Embouteillage
En août 2021.

L'avis des experts

James Suckling:

Excellent freshness and intensity of meaty blue fruit here with currants, blackberries, dark plums, peppercorns and chocolate, with dark earth and some spearmint. Crushed stone minerality on the palate, with fantastic freshness. Full-bodied, tight, caressing and perfectly ripe tannins. Already delicious, but will age beautifully. Cabernet sauvignon. Mas La Plana has become more refined and precise. Drink or hold. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The herbal and peppery 2019 Mas La Plana is a textbook Mediterranean Cabernet Sauvignon with notes of Italian green peppers and blackberries. Despite the 14.5% alcohol, it feels medium-bodied and with a certain lightness. 70,944 bottles and some larger formats were produced. It was bottled in August 2021. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Cabernet Sauvignon from the famous Mas La Plana vineyard, next to the winery. Bright cassis and plum is complemented by savoury notes of gravel, cedar, coffee and bell pepper. Fresh and polished, with a touch of fruit sweetness and spice. A classic. 2022 2030.