Descripción

El espíritu innovador de Bodegas Torres les llevó en 2008 a ser pioneros en la elaboración de un vino desalcoholizado de calidad. La variedad escogida para ello fue la mediterránea Moscatel de Alejandría, que mantiene todo su aroma y sabor tras la extracción del alcohol, una vez cumplimentada su fermentación. Frutal, suave, fresco y goloso. Con tapón de rosca. 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
0.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Muestra delicados aromas frutales, en especial de manzana golden.
Boca
Se muestra fresco, suave y goloso con una nota que recuerda a la confitura de membrillo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos, pescados y arroces.

Viñedo y elaboración

Clima
El tiempo correspondiente al ciclo de la añada 2024 fue variable, con lluvias intensas en primavera y un verano suave. Las temperaturas fueron similares a 2023, pero más frescas en la maduración, mientras que la pluviosidad tendió a la normalidad e incluso superior a años anteriores. Todo ello propició el buen estado sanitario de las uvas permitiendo elaborar vinos frescos y con buena acidez.
Cosecha
Vendimia más bien temprana, y con menor producción por las sequías de los años previos, llevada a cabo a partir del 21 de agosto de 2024.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada entre los 14 y 16 °C. Una vez obtenido el vino se le somete a un proceso de desalcoholización total. Cuenta con 33 gramos de azúcar residual por litro.
Embotellado
A partir de noviembre de 2024.