Descripción

En un entorno único, en el Bierzo más "salvaje" y fuera del manto de la D.O., el viticultor y enólogo Germán R. Blanco nos sorprende con un monovarietal de Godello intenso y elegante. Sus aromas varietales, recuerdos cítricos, longitud y finura resultan absolutamente deslumbrantes. Toda una joya de limitada producción. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
1.680 botellas
Subzona
Valle del Boeza
Variedad
100% Godello
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color dorado brillante.
Nariz
Aromas intensos de manzana verde, cítricos, humo y mantequilla.
Boca
Fresco, intenso y untuoso, con recuerdos de fruta cítrica, almendra amargas y un final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valderreguera.
Descripción
Viñedo en espaldera con doble cordón ubicado en el municipio de Las Ventas de Albares, en la subregión del valle del Boeza, Bierzo Alto, con exposición sur-oeste, a una altitud de 780 metros. Viticultura tradicional, orgánica y sostenible.
Superficie
0,5 hectáreas.
Edad
Cepas de 30 años.
Suelo
Arcilla roja (férrica).
Cosecha
Vendimia manual con selección estricta en viña y en pequeñas cajas llevada a cabo en la primera semana de septiembre de 2023.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa de 24 horas y fermentación en huevos Flextank a un temperatura aproximada de 19 °C.
Envejecimiento
Crianza durante 13 meses en dos barricas francesas nuevas de 500 litros y depósito de acero inoxidable.
Embotellado
En octubre de 2024, previa filtración muy ligera y dosis mínimas de sulfuroso. El vino no fue clarificado ni estabilizado.