Descripción

Clarete de porrón y trago largo. Así queda definido en su etiqueta este coupage encabezado por Mencía y Palomino, y completado por otras tres variedades tintas cultivadas en viñedos de viticultura tradicional, orgánica y sostenible en la villa de Albares. Una nueva muestra del buen hacer del enólogo Germán R. Blanco, plena de viveza, frescura y equilibrio. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
1.680 botellas
Variedad
Mencía, Palomino, Garnacha tintorera, Garnacha, Portuguesa (Trousseau)
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valderreguera y La Mendañona.
Descripción
Viñedos en vaso tradicional cultivados de manera orgánica y sostenible en Albares de la Ribera, a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de una media de 75 años.
Suelo
Mayoritariamente arcilloso.
Cosecha
Vendimia: manual con selección estricta en la propia viña y en varias pasadas efectuada la tercera semana de septiembre de 2023.
Vinificación
Despalillado y estrujado de las uvas, fermentación con levaduras indígenas sin ningún otro tipo de aditivo en huevos Flextank a una temperatura de unos 17 °C.


Envejecimiento
Crianza de 8 meses en ánforas de 1.000 litros y barricas francesas usadas de diferentes tamaños.
Embotellado
En octubre de 2024, con dosis mínimas de sulfuroso y sin estabilizar ni clarificar. El vino fue filtrado, solo para desbastar.