Descripción

Ancestral es el espumoso de Albamar elaborado con uvas albariño siguiendo el método ancestral de elaboración (una sola fermentación que termina en la botella) del que toma el nombre. Burbuja muy fina e integrada, muy fresco. 

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Producción
4.000 botellas.
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se sigue el método ancestral con una sola fermentación alcohólica que acaba en la propia botella en la que se venderá.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I could swear the 2022 Albamar Ancestral smells of oyster shells and seafood! It was produced with red grapes and therefore has a brownish color. It's full of character, with contained ripeness, 11.2% alcohol, abundant fine bubbles and a dry finish. It has changed a lot in one year and is now much better.