Descrição

Vagüera é uma palavra que se usa no termo municipal zamorano de El Maderal para descrever um terreno que acumula muita água e é facilmente inundável. Nesse tipo de solo foram plantadas as apenas 500 videiras que compõem a vinha da qual Álvar de Deus obtém pouco mais de mil garrafas deste vinho elaborado inteiramente com a variedade Doña Blanca. Após um estágio com as suas borras, obtém-se um branco singular e diferente dos outros vinhos da região. Luis Gutiérrez, crítico da The Wine Advocate, garante que na colheita de 2022 «parece mais mediterrânico, com toques de flores, especiarias e ervas, matizado e complexo»

Detalhes do produto

A adega
Álvar de Dios
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
3.000 garrafas.
Variedade
100% Doña Blanca
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Aromas de frutas de caroço com notas balsâmicas, especiadas e flores secas.
Boca
Muito saboroso, fresco e com muito volume. Grande comprimento e persistência.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Consumo
Ótimo até 2025 se for guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Paraje El Rapadal.
Descrição
Vinhedo situado no município de El Maderal (entre Zamora e Salamanca), a 925 metros de altitude. Cultivado de forma biológica desde 2009 e atualmente com preparados biodinâmicos.
Tamanho
0,5 hectares
Idade
Vinha enxertada em 1921.
Solo
Extremamente argiloso, de cor vermelha intensa, muito difícil de trabalhar, pois perde rapidamente a consistência quando inundado.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
100% sem desengace. Prensagem direta, desfangamento estático a frio, fermentação com leveduras autóctones em barricas de carvalho usadas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses nas mesmas barricas e com as suas borras.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024, sem clarificar nem filtrar.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

One year later, the white 2022 Vagüera, from a vineyard he has worked biodynamically since 2010, has advanced very slowly. It has notes of dry hay and straw and feels more Mediterranean, with hints of flowers, spice and herbs, nuanced and complex. The full clusters were pressed, and the juice fermented in used oak barrels, where it matured for 12 months followed by another year in concrete. It has a dry, tasty medium-bodied palate with a velvety mouthfeel. It's super tasty and long—slow cooking. It transcends the year. (Luis Gutiérrez)