Descrição

Tinto de produção super limitada com um coupage bem galego, Caiño, Loureiro e Espadeiro cultivadas em solos graníticos, arenosos e de quartzo. Potente com aromas de frutos pretos com predominância de mirtilos. Ótimo para acompanhar pratos de aves assadas ou guisados de peixe

Detalhes do produto

A adega
Rodrigo Méndez
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
700 garrafas.
Variedade
Caiño, Loureiro, Espadeiro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Aromas de frutos pretos com predominância de mirtilos. Muito mineral.
Boca
Entrada potente com boa acidez. Muito direto e longo no final.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2030, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Aves assadas ou guisados de peixe.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em espaldeira.
Idade
10 anos.
Solo
Granítico, arenoso e com quartzo.
Clima
Os invernos na D.O. Rías Baixas são marcados por tempestades do Atlântico a oeste e sudoeste, com frentes de ar quente, muitas vezes tropical. As primaveras chegam cedo e com chuvas. Já no verão, as chuvas são raras e abundantes, e as temperaturas ficam suaves graças ao ar fresco.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho de 300 litros.