Descrição

Rodrigo Méndez assina este albariño fermentado em barrica que se destaca pela mineralidade marcante e um paladar suave e equilibrado. Com um perfil gastronómico incrível, é super recomendado para acompanhar polvo grelhado ou molhos agridoces. A produção é bem limitada

Detalhes do produto

A adega
Rodrigo Méndez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
700 garrafas.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado de densidade média.
Nariz
Aromas a frutos amarelos (ameixa) e muita mineralidade.
Boca
Entrada suave e bem equilibrada. Destaque para os frutos amarelos e a boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12º C.
Combinação
Polvo grelhado com molhos agridoces.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com condução em espaldeira.
Idade
10 anos.
Solo
Granítico, arenoso e com quartzo.
Clima
Atlântico. Os invernos nas Rías Baixas são marcados por tempestades do Atlântico a oeste e sudoeste, com frentes de ar quente, muitas vezes tropical. As primaveras chegam cedo e com chuvas. Já no verão, as chuvas são raras e abundantes. As temperaturas ficam suaves graças ao ar fresco.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 500 litros.