Descrição

Sedoso e amplo, o Peique Viñedos Viejos é um excelente embaixador da Mencía do Bierzo, que cativa pela sua frescura e notas balsâmicas. Com uma acidez muito bem conseguida, que augura um bom potencial de guarda, destaca-se pelas suas notas de pimenta preta sobre um fundo mineral e balsâmico e por um estágio em madeira bem conseguido, que quase não se sente graças à sua boa integração.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Peique
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
15.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelho cereja maduro bem intenso.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e pretos e outros típicos do estágio bem integrado, como especiarias e torrados, tudo num fundo balsâmico e terroso.
Boca
Amplo, untuoso, aveludado, persistente e com uma expressão frutada atraente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2028, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Peique
Descrição
Vinhas situadas em encostas a uma altitude entre 450 e 580 metros e plantadas em vaso.
Tamanho
40 hectares divididos em várias parcelas de 0,2 a 1 hectare.
Idade
Entre os 45 e os 55 anos.
Solo
Principalmente arenoso e argiloso.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração das uvas entre 4 e 6 ºC por 3 a 5 dias. Fermentação alcoólica por 6 a 10 dias. Maceração por 10 a 25 dias. Maceração pós-fermentativa entre 10 e 25 dias. Depois, rola a malolática, que pode durar até 9 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses de repouso em garrafa.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The paler 2021 Viñedos Viejos was produced with a selection from older vines, fermented in 6,500-liter oak vats with 25% full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter French oak barrels for one year. It has berry fruit and floral aromas and a medium-bodied palate with fine tannins, moderate ripeness and 13% alcohol. Polished and approachable. 10,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.