Descrição

Telmo Rodríguez entrou na aldeia de Cebreros, em Ávila, quando ninguém tinha ouvido falar dela nem do seu potencial vitícola. É um dos melhores exemplos de empenhamento na recuperação de vinhas abandonadas. A zona caracteriza-se pela grande mineralidade que os solos ardosos imprimem às suas uvas, mas também pela mistura com o granito, que proporciona nuances dentro desta mineralidade caraterística.

Detalhes do produto

A adega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cereja pouco intenso.
Nariz
Notas de frutos silvestres maduros, com algum picante, aromas de ervas aromáticas mediterrânicas e notas de floresta outonal.
Boca
O paladar mostra um bom equilíbrio, maduro, com carvalho impercetível e taninos muito finos, suaves e saborosos.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Paraje El Robledillo y El Mojón.
Descrição
Vinha de vaso velho situada entre 800 e 1000 metros de altitude em Cebreros.
Solo
Granitos de origem magmática. Solos rasos, de textura grosseira e excessivamente drenados.
Clima
A vindima de 2021 foi marcada por um inverno gelado que deixou 40 cm de neve e 10 dias de temperaturas negativas devido a uma intensa tempestade de frio e neve chamada Filomena. Em abril houve uma forte geada que reduziu significativamente a produção e, embora as uvas tenham amadurecido de forma desigual, a qualidade e o estado sanitário na altura da vindima resultaram num vinho com uma magnífica estrutura e aromas, bem como uma boa acidez.
Colheita
Manual em caixas de 14 quilogramas.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em cubas de aço inoxidável de 4.000 quilogramas.
Envelhecimento
18 a 24 meses em barricas de carvalho francês de 600 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Pegaso Granito has a very clean nose and comes through as very approachable, with an elegant personality. They picked all grapes together (there were some unripe grapes) and fermented it all together. The wine has a medium-bodied palate, the granularity of the tannins is extremely small, and it has a very fine mineral sensation. It has incredible elegance and finesse, with lifted aromatics, high-pitched, acute, fine-boned and with the frontal tannins from the granite soils. Marc Isart started in 2016, and he told me the 2021 could go in the line of 2016 or 2018, but the frost decompensated the ripeness of the grapes. The resulting wine is a little lighter, and there's a small imperfection that makes it more fluid and fine-boned. It has a contained 14% alcohol and great balance. 5,312 bottles produced. It was bottled in April 2023.

Tim Atkin:

This Garnacha comes from 50 year old vines grown on Cebreros’ typical sandy, granite soils at 900m altitude. The wine is very fresh and lively, a reflection of both the terroir and the cooler 2021 vintage. Delicate red berries sit on top of a seriously mineral and stony base with forest aromas of pine and wet undergrowth. Tannins are energetic and the structure is very direct with granitic verticality. 2024 - 2029

James Suckling:

A firm and spicy wine with solid tannins and plenty of white pepper and granite character. Fresh raspberry and hibiscus. Medium body. Drink or hold.