Descrição

La Gándara é a menina mimada de Fuentes del Silencio. Vem de uma parcela histórica do município de Herreros de Jamuz, localizada numa pequena colina a mais de 800 metros de altitude. As características especiais deste vinho, juntamente com a sua pequena produção, permitem aos seus produtores levar a sua filosofia de experimentação e não intervenção à máxima expressão. Estamos perante um daqueles vinhos que refletem fielmente o seu ambiente. Delicado, fresco e balsâmico

Detalhes do produto

A adega
Fuentes del Silencio
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.300 garrafas
Variedade
87% Mencía, 10% Alicante bouschet, 3% Palomino
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Nariz
Destacam-se os aromas de flores silvestres, esteva e matagal, juntamente com notas de frutos vermelhos.
Boca
Fresca, suave e delicada. O final é longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2027, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
La Gándara
Descrição
As uvas vêm de uma parcela histórica de Herreros de Jamuz. Fica numa pequena colina à beira do rio, a 830 metros de altitude. Está a ser certificada como vinha biológica.
Tamanho
1,3 hectares.
Idade
Entre 70 e 100 anos de idade.
Solo
Argila vermelha com alto teor de óxido de ferro
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilos. Seleção manual na vinha.
Vinificação
Encubado caixa a caixa da uva sem desengace, misturando as variedades Mencía, Alicante Bouschet e Palomino em barricas abertas de 500 litros de carvalho francês e austríaco com doses mínimas de sulfuroso para fermentar com leveduras autóctones. Maceração de 60 dias e prensagem suave.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e austríaco de 500 litros.
Engarrafamento
Em fevereiro de 2021.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2019 La Gándara is a a single-vineyard red from a 1.3-hectare plot in the most prestigious lieu-dit of the village of Herreros de Jamuz. It's mostly Mencía with some 10% Alicante Bouschet and 3% Palomino that fermented together with full clusters and indigenous yeasts, and the wine matured in 500-liter French and Austrian oak barrels for 14 months. It reached 13.8% alcohol, coming through as ripe but without excess, with notes of iron and blood on the nose. It's earthy and powerful, with intense flavors, ripe berry fruit, herbs and a strong earthy streak. 1,300 bottles were filled in February 2021.