Descrição

Este vinho tinto provençal expressa tensão, estrutura e persistência. Muita fruta do bosque e especiarias com taninos aveludados.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Domaine Oddo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
60% Syrah, 40% Grenache
Origem
Coteaux d'Aix-en-Provence

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Destacam-se aromas de cereja e especiarias.
Boca
Os taninos são sedosos e equilibrados.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Agora ou nos próximos 10 anos.
Combinação
Carré de cordeiro à provençal e magret de pato.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas a uma altitude de 160 metros. Estão em processo de conversão para a agricultura biológica.
Idade
20 anos.
Solo
Argila e calcário.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual e noturna.
Vinificação
Maceração a frio. Fermentação a 26 °C. Maloláctica em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho de 500 litros e cubas de 5.000 litros.