Descrição

Este prometedor tinto combina a la perfección el perfil afrutado con las virtudes que aporta una precisa crianza en barrica. Es, además, la apuesta de la casa por un vino más serio frente a sus otras referencias más jóvenes. Aunque se puede disfrutar desde ahora, tiene años por delante para evolucionar en botella. Un vino que nunca falla gracias a su carácter altamente gastronómico.

 

Detalhes do produto

A adega
Martín Berdugo
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Limpia, brillante y de intensidad alta. De color rojo púrpura con ribetes granates.
Nariz
Destaca la presencia de los aromas de fruta roja ligeramente madura y compotada junto a a los apuntes de fruta negra. Al final aparecen los recuerdos de café, de tofe y los matices especiados y tostados.
Boca
Potente, estructurada, con un tanino pulido y una óptima acidez. Predominan los sabores de fruta roja madura y las notas torrefactas. Exhibe un pogusto limpio y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal con paellas contundentes, con lasaña, con pollo a la parrilla, con asados y con fritos. Perfecto para acompañar quesos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo en espaldera ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes de su encuentro con el río Arandilla. Las viñas se encuentran a 800 metros de altitud sobre el nivel del mar y con orientación sur-oeste. De la superficie total, 11 hectáreas son cultivadas en ecológico y 76 en producción integrada basada en la predicción meteorológica.
Tamanho
87 hectáreas.
Idade
Viñas plantadas desde 1990 a 2006.
Solo
Terrenos aluviales con numerosos cantos rodados, gravas y arenas.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
La fermentación alcohólica tuvo una duración de entre 7 a 9 días a temperaturas entre los 22 y 26 ºC con posterior maceración prefermentativa de 3 a 5 días. Tras una maceración de 20 días, se sangró el vino de flor y se separaron las prensas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se mantuvo en contacto con las lías finas para buscar una mayor complejidad en boca a la vez que se realizó la fermentación maloláctica (de 3 a 6 semanas).
Envelhecimento
Crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, un 30% barrica nueva y un 70% de segundo uso.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

Deep ruby in the glass, this wine has a bouquet of cherry preserves, milk chocolate and dried marjoram. Mint and eucalyptus notes dominate the taste profile alongside notes of black cherry, mocha, tarragon and lavender. Brawny tannins are kept in check by energetic acidity.

James Suckling:

This has aromas of subtle red berries, pretty orange-peel and warm stones. The palate is pleasant with powdery, composed tannins, good freshness, plenty of fruit and a lovely, succulent, medium-length finish. Everything is in place. Drink now.