Descrição

La Rufete blanco es una variedad muy rara, apenas encontrada en la Sierra de Francia, muchas veces tan solo un par de vides por viñedo. En Viuda Silvestre, nombre de la mala hierba que inspira la creación de este blanco, esta uva se expresa majestuosamente en solitario. Un vino de esos que se encuentran pocas veces en los que maravillarnos con las delicias de esta rareza. 

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
1.379 botellas
Variedade
100% Rufete blanco
Origem
Sierra de Salamanca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Dourado suave.
Nariz
Muy complejo aromáticamente, con notas de polen, cera de abeja y especias.
Boca
En boca muestra una vibrante acidez, muy redondo y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñas viejas localizadas en el pueblo de Garcibuey plantadas en vaso y cultivadas de forma ecológica.
Solo
Pizarra.
Vinificação
Ligera maceración con sus pieles y posterior fermentación espontánea.
Envelhecimento
Crianza en barrica de roble francés durante 18 meses.