Descrição

A gama 3 en Rama da Lustau é um projeto em que Sergio Martínez, enólogo e capataz da adega, escolhe as melhores botas das três cidades do Marco de Jerez para que possamos apreciar as suas diferentes singularidades. No caso desta manzanilla, podemos descobrir aromas pungentes com notas de camomila, funcho e amêndoa torrada. Esta 'saca' destaca-se também por uma estrutura mais presente devido à longa persistência do véu. Um vinho que surpreende se acompanhado com ostras ou um ceviche fresco de robalo

Detalhes do produto

A adega
Lustau
Tipo
Manzanilla
Colheita
2024
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Prova

Vista
Cor amarelo limão com reflexos dourados.
Nariz
Fresca, salgada e picante, com notas de camomila, funcho e amêndoa torrada.
Boca
Ágil e salino, com um final amargo e amendoado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar ostras ou um ceviche de robalo.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Clima
O verão e o outono anteriores a esta 'saca' da primavera foram secos e com temperaturas altas.
Envelhecimento
Crianza sob véu da flor em botas de carvalho americano durante uma média de 4 anos.
Engarrafamento
Primavera de 2024.