Descrição

Le Rocher des Violettes Les Borderies é um branco super fino com um perfil bem mineral e notas iodadas. Elaborado como demi-sec, é um vinho fresco, equilibrado e levemente doce, ideal para acompanhar todo tipo de frutos do mar, comida picante e queijos suaves e cremosos

Detalhes do produto

A adega
Le Rocher des Violettes
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Touraine.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Montlouis-sur-Loire
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas de frutas com caroço, maçã vermelha, flores amarelas e aromas cítricos.
Boca
Expressivo e estruturado, com uma acidez muito boa, corpo médio e final longo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Les Borderies.
Descrição
Vinhas localizadas em Touraine, entre as margens dos rios Loire e Cher
Tamanho
14 hectares.
Idade
40 anos.
Solo
Arenoso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentado e amadurecido em cubas de inox durante 13 meses.