Descrição

Un Pinot noir fresco, afrutado y mineral de una de las zonas más reconocidas de la Borgoña, Volnay. 

Detalhes do produto

A adega
Domaine Jean Vaudoisey
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Volnay

Prova

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Aromas de frutillos rojos profundos y envolventes.
Boca
Paso enérgico y mucha carga mineral. Fresco y con final largo.
Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Carne de ternera, aves, guisos de caza.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos plantados en 7 parcelas en alturas distintas en los alrededores de Volnay.
Clima
Continental.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Uvas despalilladas. Prensado en prensa neumática. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envelhecimento
Crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas.