Beschrijving

Een frisse, fruitige en minerale Pinot Noir uit een van de bekendste gebieden van de Bourgogne, Volnay

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Jean Vaudoisey
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Volnay

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Diepe en omhullende aroma's van rode bessen.
Mond
Krachtige smaak en veel mineralen. Fris en met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Rundvlees, gevogelte, wildstoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 7 percelen op verschillende hoogtes rond Volnay.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontsteelde druiven. Geperst in een pneumatische pers. Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten.