Descrição

Cheval des Andes é o resultado da união entre a lendária adega Château Cheval Blanc e a vinha extraordinária de Terrazas de los Andes, considerada um dos melhores grand cru do Novo Mundo. Este grande tinto é o resultado de um trabalho muito preciso para preservar a elegância e a frescura das uvas. Trata-se de um vinho muito interessante, fora do estilo predominante na zona devido ao seu coupage, num equilíbrio perfeito entre a maturação da Cabernet sauvignon e a frescura da Malbec e da Petit Verdot.

Detalhes do produto

A adega
Terrazas de los Andes
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
49% Cabernet sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit verdot
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Generoso e expressivo, com aromas de frutos vermelhos maduros, como cerejas, ameixas e cassis, combinados com notas de especiarias, pimenta preta e violetas.
Boca
Os taninos poderosos e refinados contribuem para a grande estrutura deste vinho.
Temperatura de servir
Recomendamos servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar lombinhos de porco com beringela, pastéis de mel, soja e anis com pickles.

Vinha e preparação

Solo
O solo é franco-arenoso com um teor pedregoso profundo.
Vinificação
Antes de serem vindimadas, as uvas são cuidadosamente selecionadas e a origem de cada parcela é respeitada na adega com o conceito de "uma parcela, uma cuba".
Envelhecimento
O vinho é envelhecido 40% em barricas de Bordéus de 225 litros, 40% em barricas de 400 litros e os restantes 20% em foudres de 2500 litros, 50% dos quais são feitos de carvalho novo.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Cheval des Andes is seductive and savory on the nose, leading with pure, earth-tinged aromas of pipe tobacco, turned soil, dried herbs and rich yet composed dark fruits. Exotic, dark spice notes and a pleasantly integrated framing of new oak accents appear with further aeration. The palate is deliciously supple and impressively layered, with a harmonious, long and ever-expanding finish that highlights extreme delicacy. The tannins are persistent yet composed, gently yet persistently lengthening the finish and melding nicely with the vibrant acidity underneath—a beautiful combination of savory charm, serious depth and focused intensity. It's a blend of 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec and 3% Petite Verdot that spent an average of 12-13 months in 50% barrique, 30% demi-muid and 20% foudre.

James Suckling:

Complex aromas of blueberries, pie crust, fresh flowers and currant bush with hints of baking spices like nutmeg. Medium- to full-bodied with extremely fine tannins that are integrated and gorgeous. Graceful and refined, with super length. Interestingly, 20% of the wine was aged in large oak casks (2,500 liters), mostly from Slovenia. Try after 2027 but a joy to taste now.