Descrição

I Sodi di San Niccolò destaca-se por ser um dos poucos Supertuscans italianos elaborados exclusivamente com castas autóctones. É sem dúvida um dos vinhos mais representativos da adega, que nesta excelente colheita soube expressar ao máximo as virtudes deste grande 'terroir'

Detalhes do produto

A adega
Castellare di Castellina
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Sangiovese, 15% Malvasia nera
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Complexo e elegante, com notas florais, de frutos vermelhos maduros (cereja) e matizes especiados.
Boca
Fresco e perfumado, com taninos sedosos e uma acidez muito boa. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam nas encostas de um anfiteatro natural virado para sudeste, a uma altura média de 370 metros acima do nível do mar.
Tamanho
33 hectares.
Idade
Entre 7 e 45 anos.
Solo
Mistura de marga calcária, «galestro» e pouca argila.
Clima
A colheita de 2019 foi super variável em termos de clima. Na primavera, na zona do Chianti Classico, as temperaturas abaixo da média sazonal e as chuvas durante a floração atrasaram as fases fenológicas seguintes, alongando o ciclo vegetativo da planta. No entanto, as chuvas abundantes permitiram a criação de importantes reservas hídricas, adequadas para enfrentar um verão moderadamente quente, com temperaturas altas, mas não tão altas a ponto de causar queimaduras ou desidratação das bagas. Um setembro maravilhoso, com uma sucessão de dias ensolarados e uma diferença significativa de temperatura entre o dia e a noite, permitiu que as uvas Sangiovese e Malvasia Nera atingissem uma maturação fenólica e aromática perfeita.
Colheita
A colheita foi feita à mão na primeira semana de outubro.
Vinificação
A fermentação alcoólica foi feita em depósitos de aço, separadamente para as duas variedades, a cerca de 25 °C durante 7 dias. Depois, uns 20 dias de maceração com as cascas e fermentação maloláctica.
Envelhecimento
O vinho foi transferido para barricas (75% novas) durante cerca de 30 meses. No final do estágio em madeira, o vinho repousou em depósitos de betão antes de ser engarrafado.
Engarrafamento
O vinho envelhece na garrafa por mais 10 meses antes de chegar ao mercado.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

This is a long-celebrated blend of 85% Sangioveto (another name for Sangiovese) and 15% Malvasia Nera from one of the headline estates of Castellina in Chianti. The Castellare di Castellina 2019 I Sodi di S. Niccolò (with 55,000 bottles released) opens to soft texture and medium weight with dark aromas of blackcurrant and cherry. Those aromas show an earthy or savory side that comes through to the palate. The wine closes with sweet tannins, and this vintage boasts a solid build overall.

James Suckling:

Complex and deeply embedded aromas of ripe blackberries, spices and aromatic bark. Full-bodied and very firm for now, with impressive concentration of fruit and tannin. Very long, balanced finish. Great to taste now, but this is one for the cellar. Patience will be rewarded. Sangiovese and malvasia nera. This has always been a top Tuscan red. Best from 2027.

Falstaff:

Clear ruby with a fine garnet sheen. Impressive nose, very finely drawn, aromas of juicy cherries, blood orange and dried thyme, some liquorice in the background. Polished and precise from the attack to the finish, finely-meshed, very well-integrated tannins, flows beautifully, finely worked out fruit, long finish.

Decanter:

Super fragranced nose, patchouli, pot pourri, Turkish Delight, rose with caramelised red berries and a touch of smoke and incense - all quiet forward and expressive. The nose alone you could smell for hours such is its complexity and beguiling nature. Powerful and concentrated on the palate, this is broad and muscular, sinewy with depth and determination. Tannins are well integrated, really giving the support to the fruit and acidity, driving the flavours forward despite the clear weight and hold. Fragranced red berries continue on the palate with a touch of stone, graphite and matchstick. Rich and big on the mid palate, becoming more focussed towards the finish. Cleary well made with lots going on. Acidity is great, it's cool, clean, sleek and packed full of flavour. Almost too much, this is a big wine, so needs time, but has lots of appeal and mouthwatering freshness throughout. Released on the 9th March. Director and winemaker Alessandro Cellai.