Descrição

Este vinho de estágio vem de uma seleção rigorosa de 167 barricas. Uma criação super cuidadosa, feita com o objetivo principal de realçar a elegância da casta Tempranillo. Poder

oso

, com fruta madura intensa

e

agradáveis notas especiadas e de chocolate

Detalhes do produto

A adega
Azpilicueta
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor cereja intensa e profunda com reflexos dourados.
Nariz
Intenso e especiado, acaba por se fundir em lembranças de chocolate.
Boca
Equilibrado e elegante, destaca a presença de fruta madura no paladar, juntamente com leves notas especiadas, como noz-moscada e pimenta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal com carnes grelhadas, arroz, risotos, atum, bonito ou queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Selecção de vinhas localizadas na propriedade que a adega possui no município riojano de Fuenmayor. Topografia irregular, a várias altitudes, numa grande mistura de solos e com diferentes orientações.
Tamanho
800 hectares no total.
Clima
As condições climáticas da região permitem que as uvas amadureçam lentamente, sem ficarem expostas a temperaturas muito altas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional com processos recuperados, como a descida da uva por gravidade para ser encoada.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 18 meses em barricas de carvalho francês. Na elaboração deste vinho, a escolha das madeiras é uma decisão enológica fundamental e é feita diretamente nas florestas francesas de Hallate, Vacheresse e Jupille. Depois de escolher o carvalho francês, a equipa de enólogos da Azpilicueta trabalha com muito cuidado com os mestres tanoeiros, sempre respeitando o caráter da madeira para conseguir uma relação harmoniosa com o vinho que vai receber. Depois de passar em barricas e ser engarrafado, o vinho continua a arredondar-se em garrafa por mais 6 meses.