Penedés
Anima Mundi Gres 2024
100% Xarel·lo
13,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
18,00 € / Litro
Descrição
Este monovarietal de Xarel ·lo elaborado pelos dois Agustí Torelló, pai e filho, tem origem em vinhas com idades compreendidas entre os 50 e os 60 anos. O seu local de origem é o Alt Penedés. Tripla elaboração e estágio. Uma experiência vinícola que vai adorar. 
Detalhes do produto
A adega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Alt Penedès.
Variedade
100% Xarel·lo
Origem
Penedés
Prova
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peru e frango.
Vinha e preparação
Descrição
Vinhas conduzidas em vaso, localizadas no município de Sant Sebastià dels Gorgs. Cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e os ciclos lunares.
Idade
Parcelas plantadas entre os anos de 1956 e 1974.
Solo
Extremamente calcários e de textura franca, constituídos por um alto teor de rochas sedimentares, com destaque para o grão.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
50% do vinho vem da prensagem direta e depois fermenta e estagia em barricas velhas de 500 litros. Os outros 50% são prensados direto e depois fermentam em cubas de inox. Fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses com as suas próprias leveduras nos diferentes recipientes mencionados anteriormente. Não é feita qualquer movimentação do vinho até ao momento do engarrafamento.
Engarrafamento
Vinificado e engarrafado inteiramente na propriedade. Sem sulfitos adicionados durante o processo, nem filtrado nem clarificado.
13,50 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
|
18,00 € / Litro
Colheitas: 2024 2022
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Xarel.lo fresco, casi con burbuja.