Beschrijving

Unico is de grote referentie van Vega Sicilia, een legendarische rode wijn die elke wijnliefhebber minstens één keer in zijn leven moet proeven. Hij is ideaal om te bewaren, want in optimale omstandigheden kan hij tot wel 60 jaar oud worden, en bij elke slok laat hij een "oneindige" complexiteit zien. Niet voor niets is het een van de langst gerijpte wijnen ter wereld. Zijn stijl wordt bepaald door drie onveranderlijke constanten: elegantie, stevigheid en rijpingsvermogen. Ook in deze jaargang 2014 werd hij zoals gewoonlijk weer geprezen en hoog gewaardeerd door de critici, met als hoogtepunt de benoeming door Master of Wine Tim Atkin tot Rode Wijn van het Jaar in zijn verslag over Ribera del Duero van 2023. Met een zijdezachte textuur, maar tegelijkertijd gestructureerd, is hij geconcentreerd en subtiel, een ware delicatesse met een bijna eeuwige levensduur voor zich

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vega Sicilia
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
14.0% vol.
Productie
104.604 flessen
Variatie
94% Tinto fino, 6% Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Donkere kersenrode kleur met een granaatrode rand.
Neus
Aroma's van rijp fruit en gekonfijt fruit domineren, samen met hints van hout, tabak en zoete kruiden.
Mond
Hoewel de neus in eerste instantie wat terughoudend is, komt hij in deze fase rijk, vol en smeuïg naar voren. Met een lekker kruidige toets, rijpe tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2074, als je 'm goed bewaart.
Koppelen
Groot en klein wild; wild zwijn, hert, ree, rood vlees, gebraad, stoofschotels of geroosterd lamsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Vega Sicilia.
Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 700 en 900 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
210 hectare, waarvan 40 hectare wordt gebruikt voor de productie van Unico.
Leeftijd
Wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud.
Bodem
Er zijn 19 verschillende soorten grond die zijn verdeeld over 64 percelen met allemaal hun eigen ding. De invloed van de rivier de Duero en de tijd hebben een grote rol gespeeld in hoe deze grond zo bijzonder is geworden.
Klimaat
De winter van 2014 was mild en had minder regen dan normaal. De lente begon met hogere temperaturen dan normaal in zowel april als mei, waardoor de knopvorming gemiddeld acht dagen eerder begon. Vanaf half mei daalden de temperaturen naar normale waarden voor deze tijd van het jaar, met zelfs een paar behoorlijk koude nachten, maar zonder vorst. Het was een jaar met een goede vruchtzetting, waarin we vooral groen moesten snoeien om perceel voor perceel de optimale balans te vinden. De zomer begon met gematigde temperaturen die tot eind augustus aanhielden, maar in september boven het gemiddelde stegen, wat bijdroeg aan een goede rijping.
Opbrengst
3.600 kilo per hectare, wat neerkomt op 25,2 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo, van 20 september tot 3 oktober.
Veroudering
Minimaal 10 jaar tussen hout en fles, wat een van de langste rijpingsperiodes ter wereld is. Hiervoor worden nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten van 225 liter uit Frankrijk en Amerika gebruikt, en houten vaten van 22.000 liter.
Bottelen
In juni 2020.

Meningen van critici

Tim Atkin:

The 2014 Único is the second wine in a row from a cooler, so-called Atlantic year, although the harvest was considerably less wet than 2013. Sourced from the best 40 hectares on the Vega Sicilia estate, covering a total of 30 parcels, this is a stunningly floral, complete, layered Tinto Fino with lily, wild rose and mountain herb aromas, subtle French and 25% American oak, some added backbone from 6% Cabernet Sauvignon, and a palate of bramble, black cherry, Asian spices and tobacco embellished and freshened by a bright, chalky finish. 2026-40.

The Wine Advocate:

The 2014 Único was produced with grapes from 40 hectares of vines selected from the 210 hectares the winery has. The grapes were picked between September 20th and October 3rd, and the blend was 94% Tinto Fino and 6% Cabernet Sauvignon. It fermented in oak vats with indigenous yeasts, with malolactic in stainless steel. The first part of the aging was in 225-liter barrels and the second one in 20,000-liter oak vats, and the élevage lasts 10 years between oak and bottle. It's a year that combines power and elegance; it's concentrated but has subtleness. I had a unique opportunity to taste it from magnum one year ago and was truly impressed. This tasting was consistent with those sensations. 2014 was a good vintage in the zone, a year with good rain and a big crop, not as powerful as 2012 or 2015 but a year with finesse. The wine feels very balanced, lower in alcohol and with integrated oak, crunchy, fresh and still young. It feels quite classical; it's fine-boned, elegant but also powerful, more like the Únicos from yesteryear. It has to be one of the finest vintages of recent times. It has 14% alcohol, a pH of 3.85 and five grams of acidity measured in tartaric acid per liter of wine. One of the largest vintages of Único, 104,606 bottles, 3,612 magnums, 356 double magnums, 50 imperials and five Salmanazars were produced. It was bottled in June 2020. It seems like years ending in four—94, 2004, 2014 (but not 84, that was not produced)—are very good here. We'll have to wait and see about the 2024...

James Suckling:

A refined, ethereal and elegant Unico. Streamlined layers of mixed peppercorns, smoked paprika, blackberries and spiced dark fruit. Hints of orange zest and flowers. Spicy, with tightly wound tannins. The length is impressive. 94% tempranillo and 6% cabernet sauvignon. Tasted from magnum. Coming along nicely. Try on release in 2026 or after.

Decanter:

Powerful aromas of fine oak. Arrives crisp, fresh and smooth, swelling to redcurrant and red cherry. Very youthful still, full-bodied and round, but always remaining crisp and fresh. Tannins are firm but well-balanced. Promising a long life ahead but remarkably approachable now. 2014 followed a mild winter with a warmer spring and summer. Yield 25.2hl/ha. One of the first years with the influence of new technical director Gonzalo Iturriaga. One year in new barrels, six months in used barrels, then three and a half years in large-format tanks. Bottled May 2020. Tasted from magnum.