Beschrijving

Unico is de grote referentie van Vega Sicilia. Een legendarische rode wijn die elke wijnliefhebber minstens één keer in zijn leven moet proeven. Hij is perfect om te bewaren, want in topconditie kan hij wel 60 jaar meegaan, en elke slok laat een "oneindige" complexiteit proeven. Niet voor niets is het een van de langst gerijpte wijnen ter wereld. Zijn stijl wordt bepaald door drie onveranderlijke constanten: elegantie, stevigheid en rijpingsvermogen. 2013 is een elegant, subtiel, fris, verticaal, complex, zijdezacht en nauwkeurig wijnjaar. Het is een paradoxale wijn, die nu al lekker is, maar na rijping op fles  eeuwig wordt . Hier gepresenteerd in een fles van 1,5 liter met houten kist

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vega Sicilia
Type
Red
Wijnjaar
2013
Rang
14.0% vol.
Productie
3.658 magnums
Variatie
97% Tinto fino, 3% Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Aroma's van rijp fruit komen naar voren, samen met hints van hout, sigaren, geroosterde tonen en fijne cacao.
Mond
Smakelijke, kruidige rode wijn, met geroosterde tonen die je al ruikt en krachtige tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Verbruik
Om nu al van te genieten, met een potentieel van 40-60 jaar als je 'm goed bewaart: 12-14 °C en 60% relatieve luchtvochtigheid.
Koppelen
Groot en klein wild; wild zwijn, hert, ree, rood vlees, gebraad, stoofschotels of geroosterd lamsvlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Vega Sicilia.
Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 700 en 900 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
210 hectare, waarvan 40 hectare wordt gebruikt voor de productie van Unico.
Leeftijd
De wijngaarden zijn gemiddeld 37 jaar oud.
Bodem
Er zijn 19 verschillende soorten grond die zijn verdeeld over 64 percelen met allemaal hun eigen ding. De invloed van de rivier de Duero en de tijd hebben een grote rol gespeeld in hoe deze grond zo bijzonder is geworden
Klimaat
De winter was zacht, met temperaturen iets boven het gemiddelde en ook minder regen dan normaal. De knopvorming begon 7 dagen eerder, maar door de regen in de lente en de relatief lage temperaturen liep de cyclus vertraging op, zowel bij de bloei als bij het rijpen, met tien dagen ten opzichte van vorig jaar. De temperaturen waren normaal in de zomer, maar het was een beetje droog met een paar stormen zonder noemenswaardige schade. In september waren de minimumtemperaturen lager, waardoor er een groot verschil was tussen de dag- en nachttemperaturen. De oogst vond plaats van eind september tot half oktober met veel regen. Het harde werk in de wijngaard was te zien aan de perfecte gezondheid van de druiven in de wijnkelder.
Opbrengst
Tussen de 3.500 en 3.700 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo, van 19 september tot 28 september.
Veroudering
Minimaal 10 jaar tussen hout en fles, wat een van de langste rijpingsperiodes ter wereld is. Hiervoor worden nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten van 225 liter uit Frankrijk en Amerika gebruikt, en houten vaten van 22.000 liter.
Bottelen
In juni 2018.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Inky garnet to the eye, this wine has a bouquet of blackberry and bittersweet chocolate. It simultaneously offers refinement and power on the palate, with plush tannins that increase in volume and drift away, while purple plum, Mission fig, mocha and star-anise flavors with a hint of mint tea gently ply the palate. Drink through 2043.

James Suckling:

This has a polished and complex nose of poached plums, dark cherries, tea leaves, graphite, milk chocolate and a touch of caramel. It’s medium-to full-bodied with firm yet creamy tannins. Caressing, seductive and ripe, but with underlying freshness. 97% tempranillo and 3% cabernet sauvignon. Tasted from magnum. The normal bottle will be released 2023 and the magnum in 2025. Try after 2023.

The Wine Advocate:

I had already tasted the 2013 Único from magnum in a vertical tasting of all the magnums ever produced and was quite impressed by it (and the still unreleased 2014 that should be available in 2024). 2013 saw a rainy harvest, and the wine is subtle, elegant and fresh, complex, silky and with precision. The wine matured in 225-liter barrels in an initial phase and then in 22,000-liter oak vats until it was bottled in June 2019. This year, the final blend was 97% Tinto Fino and 3% Cabernet Sauvignon with a little less alcohol, 14%, and a pH of 3.78 and 5.2 grams of acidity, fresh and balanced, more elegant and subtler. Único often transcends the character of the vintage and doesn't follow the norm in the region, and the 2013 is a good example of that. It was a very rainy and complicated vintage; they harvested quite quickly to avoid botrytis, and while other people waited for concentration, they did not, and their approach clearly paid back. It's aromatic and floral, less dense than the 2012, subtler, more expressive and more elegant. It's clean and fresh, tasty, with very fine tannins. It's a big surprise for the vintage and one of the finest Únicos in the last few years. 76,476 bottles, 3,658 magnums and some larger formats produced, the shortest crop since 2009. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

This vintage of Único may not make very old bones, but it's a delight to drink now and will continue to evolve for at least another decade. Reflecting the cooler, wetter growing season in 2013, it's a graceful, perfumed, balsamic Tinto Fino with earth and tobacco leaf aromas, sweet, almost gamey fruit and a leafy undertone from 3% Cabernet Sauvignon. 2023-35.