Beschrijving

Dit is de meest klassieke rode wijn van Bodegas Zifar. De wijngaarden van deze wijnmakerij liggen midden in de gouden mijl van Ribera del Duero en geven een aroma dat doet denken aan superrijpe fruit met een vleugje leer en zoethout , en een zachte en evenwichtige smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Zifar
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Evenwichtige aroma's van fruit en hout, waar vanille zich vermengt met rijpe fruit, bramen en wilde vruchten. Er zijn ook heel lichte hints van leer en zoethout.
Mond
Zachte textuur, vult je mond met evenwichtige smaken. Fijne tannines, die de wijn langer goed houden. Afdronk en nasmaak zijn lang en elegant tegelijk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Koude vleeswaren, pastagerechten en pittige stoofschotels. Gestoofde gerechten, gegrilde gerechten, geroosterd lam, geroosterd speenvarken, stoofschotels met rood vlees en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Pesquera de Duero, Roa en Quintana del Pidio, op een hoogte van 840 meter.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in kisten van 10 kilo gedaan.
Wijnmaken
Voorfermentatie in een koelcel bij 5 °C gedurende 24 uur, waarna de gisting deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks plaatsvindt.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.