Beschrijving

Deze rode wijn staat vaak in onze lijstjes van best verkochte en best beoordeelde wijnen en is een topper met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. In deze jaargang 2024 laat hij weer zijn vrolijke fruitige karakter zien , waardoor hij een rode wijn is die je het hele jaar door kunt drinken. Zijn verfrissende zuurheid en subtiele tannines maken hem tot de perfecte begeleider van een elegante avond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de los Capellanes
Type
Red - Young
Wijnjaar
2024
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend kersenrood.
Neus
Intense aroma's van verse zwarte vruchten (bramen en pruimen) en rode vruchten (bessen en cassis). Je proeft tonen van blauwe bloemen (viooltjes) met kruidige nuances (kruidnagel, kokos, vanille).
Mond
Ruim, fris, evenwichtig, zijdezacht. Tegelijkertijd met structuur en kracht. Levendige, zoete en zachte tannines, met een lange afdronk vol aroma's en smaken.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van percelen uit de wijngaarden van Pedrosa de Duero, La Horra en Gumiel del Mercado met een minimumleeftijd van 25 jaar.
Leeftijd
Minimaal 25 jaar oud.
Bodem
Klei-kalkrijk, heel weinig vruchtbaar en met een lage opbrengst.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Oogst
De druiven worden geselecteerd in kratten van 14 kilo. Daarna gaan ze naar de selectietafel in de wijnmakerij.
Wijnmaken
Na een korte koude voorfermentatie van 6 dagen bij minder dan 10 ºC begint een gecontroleerde alcoholische gisting met geselecteerde lokale gist. Gisting in roestvrijstalen tanks met overpompen en twee keer per dag controle van de dichtheid en temperatuur. Na deze gisting begint de spontane malolactische gisting bij lage temperatuur en wordt de wijn regelmatig in de tank geroerd.
Veroudering
5 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter.
Bottelen
April 2025.