Beschrijving

De druiven voor Pinna Fidelis Reserva komen van wijngaarden met een hele lage opbrengst, wat deze wijn speciaal maakt . Hij is een rode wijn met een vlezige en romige smaak, vol van smaak, fruitig, evenwichtig en verfijnd. Perfect om nu van te genieten of om te bewaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinna Fidelis
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een dunne laag granaatrode tinten. Glanzend en vol.
Neus
Als je het even laat rusten in het glas, ruik je zwarte vruchten, zwarte bessen, bosbessen en bramen, fruitcompote, cacao, chocolade, geroosterde tonen, peper en kruidnagel.
Mond
Krachtige, vlezige, ronde smaak, met zoete tannines van de druif, glycerol en smeuïg.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Peñafiel, een plaatsje in de provincie Valladolid, waar de rivieren Duero en Duratón samenkomen.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Klimaat
Continentaal, met super koude winters en super hete zomers en grote temperatuurverschillen.
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst met selectie van de druiventrossen.
Wijnmaken
De wijnen macereren ongeveer 35 dagen.
Veroudering
18 maanden gerijpt in geselecteerde Franse eikenhouten vaten uit de beste bossen. Tijdens het rijpen in vaten werd er super goed voor gezorgd, de vaten werden bijgevuld, er werd regelmatig 'battonnage' gedaan en in het voorjaar en najaar werd de wijn overgeheveld.
Bottelen
Uiteindelijk is het geklaard en gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

This is bold, toasty and full of flavor, from cedar, crushed walnuts and coconut to plums, olives and paprika. It’s medium- to full-bodied with fine, powdery tannins. Tasty, cedary finish. Drink or hold.

Tim Atkin:

Comparatively low-lying vineyards in Curiel de Duero  and Peñafiel supply the grapes for this all-Valladolid Tinto Fino from Rafael Rubio. Sweetly wooded in new French oak, it's something of a crowd-pleasing style, with savoury tannins, some underlying structure and backbone, smoky oak and layers of plum and red berry  fruit. 2024-28