Beschrijving

De naam verwijst naar de oude Tempranillo-wijnstok waar hij vandaan komt, want deze wijn is echt de pure essentie ervan. Michel Rolland en Javier Galarreta hebben weer een geweldige Rioja Alavesa gemaakt met druiven uit Labastida en rijping in 132 nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. De oogst van 2012 werd beoordeeld als "zeer goed".
* Omdat deze wijn niet gefilterd is, kan hij bezinksel en neerslag bevatten. Daarom raden we aan om hem te decanteren om de aanwezigheid van bezinksel in het glas te minimaliseren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rolland y Galarreta
Type
Red
Wijnjaar
2012
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood.
Neus
Rijpe, geconcentreerde fruit met een vleugje mineralen en kruiden, hints van bramen- en bosbessenjam, toffee en koffie met melk.
Mond
Concentrische en vlezige smaak, goed in balans en zoet met subtiele tannines. Heel breed en expressief.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Marmitako, lamsvlees, kalfsfilets en zeebrasem van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceel op het zuiden, op 550 meter hoogte, vlakbij de gemeente Labastida.
Oppervlak
8 hectare groot.
Leeftijd
Wijnstokken van 60 jaar of ouder.
Klimaat
Continental. In het oogstjaar 2012 was de rijping van de wijngaarden niet gelijkmatig, waardoor het moment van oogsten en selecteren van de druiven super belangrijk was om goede wijnen met een geweldig rijpingspotentieel te maken.
Opbrengst
Minder dan 3.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld. Lange maceratie bij lage temperatuur om meer polyfenolen te krijgen. Alcoholische gisting in eikenhouten vaten met ondergedompelde hoed. Persing met een pneumatische verticale pers. Malolactische gisting in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Bottelen
12 maanden op fles. Niet gefilterd.

Meningen van critici

James Suckling:

Mature black-fruit aromas, but no hint of caramel yet. A generous Rioja with moderate tannins that are well integrated and support the full body rather well. Long, well-crafted finish. Drink or hold.

Tim Atkin:

Ripe and full-bodied - Michel Rolland likes to pick late - this is a small volume wine from a quartet of vineyards in Labastida that are all over 60 years' old. Plush, but not jammy, with savoury tannins, aromatic, spicy new American oak and notes of fresh leather and forest floor. Textured and well balanced. 2022-25