Beschrijving

Een Rioja met veel karakter en een boeiende persoonlijkheid. De Franse invloed van de wijnmakerij proef je in het glas en maakt dit een , een geweldige rode wijn , rijk aan nuances, complex en tegelijkertijd harmonieus. De naam zelf, die in het Latijn 'vreugde' betekent, geeft al een hint van wat je te wachten staat als je de fles opent: puur genot

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marqués de Cáceres
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Subzone
La Rioja Alta.
Variatie
95% Tempranillo, 5% Graciano
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Donkere, diepe kleur.
Neus
Complex en expressief. Het geeft een symfonie van zachte en geroosterde tonen, samen met hints van rood fruit en zwarte kersen.
Mond
Het heeft een fijne textuur van zachte tannines, met intense smaken van wilde vruchten, koffie en pure chocolade. Het heeft een verleidelijke, lange en smakelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gebraad, vooral bij speenvarken, geroosterd geitenlam, ossenhaas en Iberisch varkensvlees. Past goed bij foie gras, licht wild en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op 5 uitgekozen percelen in de Rioja Alta (gemeenten Cenicero en San Vicente de la Sonsierra) en de Rioja Alavesa (gemeente Lanciego), tussen 400 en 700 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
9 hectare groot.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd van 70 jaar, inclusief een perceel van 1,5 hectare met wijnstokken die ouder zijn dan 120 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond en alluviale grond.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Opbrengst
18 hectoliter per hectare.
Oogst
Helemaal met de hand in dozen van 15 kilo, perceel voor perceel.
Wijnmaken
Langzame alcoholische gisting van 10 tot 12 dagen in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten bij een max. temperatuur van 28 ºC. Malolactische gisting in nieuwe, medium geroosterde Franse eikenhouten vaten met 2 keer per week bâtonnage.
Veroudering
18 tot 20 maanden in 122 nieuwe vaten van gekloofd Frans eikenhout.
Bottelen
Voordat deze wijn op de markt komt, rijpt hij minimaal 2 jaar op de fles.