Beschrijving

Klassieke ribeiro-wijn die laat zien waarom deze stijl zoveel fans heeft. Harmonisch, intens, aromatisch en super lekker bij eten. Met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding is deze rode wijn een gegarandeerd succes bij elke gelegenheid.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
González Byass
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
75.000 flessen
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood met een intense kleur.
Neus
Intens, zuiver en diep. Aroma's van zwarte vruchten en viooltjes, samen met kruidige tonen en een vleugje zwarte drop.
Mond
Fris, elegant en super in balans. Het smaakt lekker en eindigt met een beetje kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2029 als het in top staat blijft.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, stoofschotels, vleeswaren en sterke kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca El Pinar.
Descripción
De druiven komen van 22 percelen die zijn aangeplant in een gobelet- en spaliervorm op een alluviale terras aan de voet van de rivier de Duero.
Oppervlak
50 hectare groot.
Leeftijd
De gemiddelde leeftijd is meer dan 42 jaar.
Bodem
Met veel keien, weinig organisch materiaal en een laag vermogen om water vast te houden
Klimaat
Continental. De oogst van 2020 was een van de natste lentes van de laatste jaren. Hierdoor moesten we meer groen snoeien, de begroeiing beter in de gaten houden en meer doen om de gezondheid van de wijnstokken te verbeteren. Uiteindelijk kwam de rijping zonder problemen op gang. Tussen de rijping en de oogst was het super warm, waardoor de wijnstokken een beetje last hadden van droogte.
Opbrengst
Van 1.200 tot 5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo
Wijnmaken
De druiven gaan over de selectietafel en worden apart in kleine tanks gedaan. Ze worden met verschillende percentages ontsteeld, om een goede balans tussen tannines en aroma's te krijgen. De koude maceratie gebeurt met droogijs, ongeveer 5 dagen lang. De alcoholische gisting gebeurt op een gecontroleerde manier in roestvrijstalen tanks, waar de wijn elke dag wordt overgepompt. De wijn blijft ongeveer 15 dagen in contact met de schillen voordat hij wordt geperst. Nadat elke tank is ontleegd, gaat de wijn naar vaten waar de malolactische gisting plaatsvindt
Veroudering
Alle wijnen die deel uitmaken van deze assemblage rijpen minstens 12 maanden in eikenhouten vaten (92% Frans en 8% Amerikaans) met een gemiddelde leeftijd van 2 tot 4 jaar.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Fifteen out of Dominio Fournier's 22 parcels, all located on gravel soils close to the Duero River, are used to make this impressive Crianza. Violet-perfumed and enticing, with lots of colour and intensity, the intensity of a low-production year, crunchy bramble and black cherry fruit, nuanced French and 8% American oak and a fresh, acid-focused finish. 2023-29